PLAQUINHAS DE ARROZ E INHAME


Para fazer bolinho a gente precisa de alguma farinha, fermento, ovo, tempero, gordura, talvez leite e o ingrediente chave, certo? Sim, mas eu só tinha em casa um punhadinho de arroz e inhame cozidos e acordei com vontade de comer bolinho!

Nesse contexto, fiz o que pude: temperei com cheiro verde, cúrcuma e amassei bem grosseiramente o arroz+inhame com o garfo, coloquei um ovo batido e oh!.. isso deixou a massa quase líquida e transformou o projeto do bolinho em algo que só descobri depois de pronto. Sem conseguir enrolar, usei a colher para acomodar a massa, no óleo de coco bem quente e tampei a frigideira para o ovo cozinhar. Usei pouco óleo, mais para dourar. Aquilo se espalhou como se fossem plaquinhas! Plaquinhas de arroz e inhame, e não é que ficou uma delicia!

Experimentar é a graça da vida na cozinha.
Namastê!

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