PESTO COM ALHO NEGRO



Hoje a postagem vem recheada de boas intenções.
Uma dica: visitem a pagina da nossa amiga Marília, ela escreveu sobre a páscoa onde vive, na Croácia!
Na Páscoa daqui fiz uma receita prá lá de especial: molho pesto com alho negro.
Sim, o próprio, considerado uma iguaria, raramente disponível.
Ontem o mercado recebeu uma boa quantidade e eu estava ali bem na hora, e claro, trouxe uma pequena porção para casa já com a boa intenção de fazer um pesto para a massa de arroz do almoço pascal, um pesto finalmente `a minha moda.


As quantidades estão no prato mesmo, foi um punhado de cada, tipo mão cheia, exceto o alho e o azeite.

manjericão
noz pecan
queijo de ovelha
alho negro
azeite

Sobre alho negro, abaixo deixo o link do blog da Neide Rigo, de onde conheci, ela tambem dá os caminhos para mais saberes, o que posso dizer dessa experiência de primeira viagem é que o alho é doce e tem um sabor muito incrivel, e também ele permanece no paladar horas...não sei se foi a maneira que usei, mas o fato é que o gostinho do alho pós almoço me atrapalhou o resto do dia.
Eu que sou fã de alho em todas as versões preciso aprender a usar melhor essa iguaria para aproveitar o que ele tem de melhor - dizem que além do sabor, suas propriedades antioxidantes e medicinais são bastante aumentadas por conta do processo de fermentação ntaural. Imagino que deva produzir muitos lactobacilos beneficos aliados nesse processo, o que pode melhorar e muito nossa saude.
Minhas primas vieram passar uns dias aqui e por isso o almoço foi bem familiar e jovial, nada melhor que usar o ingrediente mais moderno que conheço neste momento.
Acompanhando a ótima companhia das primas, a energia se harmoniza muito bem com a mensagem de Sai Baba, iluminador de caminhos.
Que a páscoa permaneça em todos os corações.


Somente o amor pode revelar a Divindade latente em todos.
Amor é Deus.
Vivam em Amor.
O Amor vive de dar e perdoar; o ego vive de receber e esquecer.
O Amor é desinteressado; o egoísmo não possui amor.

Tornem-se o que vocês verdadeiramente são - as encarnações do Amor.
Não importa como os outros tratam vocês, ou o que eles pensam de vocês - não se preocupem.
Seu próprio coração, brilhando com Amor, é o Amor de Deus.

Ofereça sua mente a Deus.
Deus fará tudo para você.
Cumpra seu dever honestamente com devoção a Deus.
Cultive a fé inabalável de que Deus está em toda parte.
Não duvide de que Deus está aqui e não em outro lugar.
Deus está presente onde quer que você procure por Ele.

Namastê!













sai baba
coração de pétalas de rosas, getty, link
neide rigo e o alho negro, linkmeu pesto`a moda, acervo pessoal!
blog da marilia, link

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Comentários

Marilia disse…
Oi, Silvia
que legal que indicaste o meu blog!
Não conhecia o alho negro, fiquei muito curiosa sobre o sabor doce e como se consegue!
Adoro pesto e achei ótima a ideia de colocar queijo de ovelha!
Uma boa semana pra ti,
bj
Marília
sylribeiro disse…
Marilia, eu que adorei sua postagem sobre a pascoa, que fotos legais, super afeto.
Sobre o alho negro estou começando a aprender um pouco mais, sei que é uma iguaria, fermentado e tem altissimo valor medicinal.
Sei tambem que existe em muitos lugares para comprar, deve ter na europa certamente, procure por black garlic, o sabor doce é incrivel, mas ele fica depois no nosso paladar como alho, ou eu nao aprendi ainda usar ou é caracteristica dele, mas é muito bom!!! beijos